本文摘要：对你我来说，一个苹果就是一个苹果，再加上一个番茄……你懂的。但对日本艺术家佐藤智子来说，它们是空缺的画布，随时可以被精致的艺术填满。在2004年，佐藤智子会见了泰国，并爱上了传统的泰国镌刻工艺。她学了手艺，回到京都，从木匠转到镌刻水果和蔬菜。 如今，智子把普通的食物酿成了精致的可食用雕塑。漂亮的饰品，对称的图案，世界之外的形状，都是手工缔造的，展示了智子令人难以置信的技术和奇特的天赋。如果有一个西瓜我吃了会忏悔的，不管它有多鲜味，它一定是智子的手中。

对你我来说，一个苹果就是一个苹果，再加上一个番茄……你懂的。但对日本艺术家佐藤智子来说，它们是空缺的画布，随时可以被精致的艺术填满。在2004年，佐藤智子会见了泰国，并爱上了传统的泰国镌刻工艺。她学了手艺，回到京都，从木匠转到镌刻水果和蔬菜。

如今，智子把普通的食物酿成了精致的可食用雕塑。漂亮的饰品，对称的图案，世界之外的形状，都是手工缔造的，展示了智子令人难以置信的技术和奇特的天赋。如果有一个西瓜我吃了会忏悔的，不管它有多鲜味，它一定是智子的手中。

在泰国语中，水果镌刻被称为kae sa luk，它是一种艺术形式，需要极端的奉献、微妙和对细节的洞察。任何水果或蔬菜在熟练的水果镌刻师手中都可以成为艺术品，好比黄瓜、苹果或草莓。

最受接待的选择之一是西瓜，它通常被镌刻身分层的花朵、立体的玫瑰、庞大的花瓣，甚至是娇嫩的天鹅。人们普遍认为，水果雕起源于中国唐朝(公元618-906年)。

如今，这些可食用的艺术品不仅用于文化和传统仪式，还可以在家庭、旅店和餐馆中找到。与此同时，在泰国，水果镌刻自己就是一门艺术和工艺。

第一个西瓜镌刻可以追溯到十四世纪统治的素可泰王朝。如今，水果和蔬菜镌刻已经成为主流，并到达西方观众。它被广泛应用于豪华菜肴、婚礼装饰和奢华装饰中。以上图片来自日本艺术家佐藤智子。

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