本文摘要：6月6日上午，河南农业大学文化路校区桃园餐厅，河南省大学生第三届“正大杯”传统美食创意设计大赛正在这里隆重举行，来自全省24所高校师生齐聚一堂，交流业务、探讨学术、比拼武艺、传承文化、同谋生长，以这种特殊的方式为伟大祖国七十华诞献礼。他们经心制作的378件美食作品在这里一决高下，去争得属于自己的荣誉。在一、二楼大厅，划分展示着创意糕点、创意肉制品、创意粽子三大类。

6月6日上午，河南农业大学文化路校区桃园餐厅，河南省大学生第三届“正大杯”传统美食创意设计大赛正在这里隆重举行，来自全省24所高校师生齐聚一堂，交流业务、探讨学术、比拼武艺、传承文化、同谋生长，以这种特殊的方式为伟大祖国七十华诞献礼。他们经心制作的378件美食作品在这里一决高下，去争得属于自己的荣誉。在一、二楼大厅，划分展示着创意糕点、创意肉制品、创意粽子三大类。

而带着浓浓的端午节气息的创意粽子设又设置了果菜类、豆类、肉类、水产类四类；创意糕点设置烘烤糕点、油炸糕点、蒸煮糕点、冷加工糕点四类；创意肉制品设置烘烤食品、油炸食品、蒸煮食品、综合肉制品四类。大学生们用种种食材将大熊猫、书本、花卉、商鼎、校训等等酿成了秀色可餐的鲜味。一名参赛研究生还用食材制作了“逢考必过”，饼干，以祝愿今年到场高考的考生顺利考入理想的大学。

据大赛组委会委员河南农业大学食品科学技术学院教授李梦琴先容，此届食品大赛是在首届和第二届河南省大学生传统美食创意设计大赛取得良好效果的基础上，由河南省农产物加工与贮藏工程学会、河南农业大学团结主办，河南农业大学食品科学技术学院、农业农村部大宗粮食加工重点实验室、河南省肉制品加工与质量宁静控制重点实验室承办，正大团体冠名，河南省旷华食品有限公司、正阳新地花生团体、河南创意达文化传媒有限公司团结赞助的。组委会将从参赛的378件美食作品中评出各个奖项。

上午11点许，评委进入运动现场，举行品评打分。一些大学生参赛者尽力邀请评委品尝自己的作品并给予名贵的意见。评委品评打分后，来到现场的观众可以品尝这378件美食作品了，一些小朋侪乐此不彼，穿梭于美食中。下午5点30分，通过初赛与答辩的精彩比拼，《万水千山“粽”是情》、《炫彩焦馍》、《红色征程》等12项作品获得一等奖，《低脂塔塔》、《五彩粽子》、《心甘情愿》等24项作品获得二等奖，《怪咖》、《冰果鲜粽》、《红红火火》等36项作品获得三等奖。

大赛还通过微信投票评选出《心怀大粽》、《怪咖》、《星辰点点》等3项作品为最美人气奖。河南牧业经济学院等十所高校获得优秀组织单元奖，张晓娜等12位指导老师获得最佳指导老师奖，300余件作品获得优秀作品奖。

本次大赛以“弘扬传统美食文化，构建食品研究配合体”为主题，增强了我省各高校食品专业之间的交流和学习，促进了我省食品工业生长，弘扬了中国传统饮食文化，构建食品研究配合体，为开国七十周年献上了一份特此外礼物。

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